礼仪高声宣布:
“请各位尊敬的来宾,回到各自原来坐的位置,婚宴马上开始!”
原来坐在包厢的宾客,重新回到房里。
身穿红色工作服的服务员,开始上菜。
这场婚宴,严格遵循两人公职人员从简办事的原则,全程只摆了十二桌酒席,没有大操大办、没有铺张浪费。
宾客清一色都是双方至亲长辈、多年挚友、单位领导与共事老同事。
台面看着规整简约,丝毫没有浮夸张扬的排场,可婚宴菜品规格、食材品质、菜式丰富度,却实打实拉满了陈家对婚宴的重视和诚意。
和南粤大多数的婚宴一样,率先上桌的,当然是粤菜的招牌:老火靓汤,花旗参石斛炖老鸡。
这是粤菜传统的老火靓汤,老少皆宜,又不会显得是超标张扬。
第一道大菜,是东江婚宴必不可少的鸿运烧乳猪。
整只金猪色泽金黄油亮,外皮烤得酥脆泛红,寓意新婚鸿运当头、岁岁红火。
这道菜,在整个南粤地区,都是婚嫁宴席的头牌硬菜,喜庆又仪式感满满。
紧随其后上桌的,也基本上是东江特色招牌菜。
海鲜三件套,鱼虾蟹是必不可少的。鱼是深海石斑,螃蟹是大闸蟹,满满的一大盆。虾是当地最常采用的基围虾,另外每桌还上了一节青龙虾。
本地婚宴,海鲜当中必然包含贝壳类,今天上的是两道,鲍汁扣八头鲍鱼和粉丝蒸黄金扇贝,都是传统婚宴的特色菜。
上完海鲜,就是白切鸡,再就是东江特色的东江碌鹅。
后面上的是几道家常小炒:东江梅菜扣肉包,红烧猪手、东江反沙芋,腰果肉丁、肉片西芹炒百合,素菜是上汤豆苗和油菜心。
十二桌酒席,桌桌菜品一模一样、分量扎实、摆盘规整。
待宾客用餐过半,场内氛围渐入佳境,司仪适时开口暖场:
“良辰吉日喜满堂,美酒佳肴贺新婚。今朝才子配佳人,岁岁年年皆圆满。接下来,有请我们一对新人,移步席间,向各位远道而来的长辈、领导、亲友来宾逐一敬酒,答谢大家的莅临祝福!”
话音落下,宴会厅掌声四起。
两位新人在伴娘伴郎的簇拥下,开始逐桌敬酒。
敬酒遵循长幼有序的规矩,第一桌便是主宾首席桌,坐的都是整场婚礼分量最重的长辈与领导。
首位落座的是汪家老爷子,老人家年纪最大,辈分最高毫无疑问坐在主位,敬酒就从他开始。然后依次经过各位长辈。
敬完长辈,两位新人来到一号包厢,里面坐的,都是两人的领导,有冯云召见这些大家熟悉的,还有检察院的两位领导,那是陈锋的上级。